I vini del Salento e i migliori prodotti tipici pugliesi: consigli per gli acquisti!
Il Salento, terra baciata da due mari, nasconde una cultura enogastronomica che conquista tutti i sensi. Non solo le meravigliose spiagge e il suo ricco patrimonio culturale, ma anche i suoi vini di pregio e i deliziosi prodotti tipici sono il simbolo di questo territorio.
In particolare, le viti, riscaldate dal sole e accarezzate dalle brezze marine, producono uve di straordinaria qualità, portatrici di sapori intensi e profumi unici. Ma non solo, il Salento vanta una varietà di prodotti tipici che riflettono l’essenza della cucina mediterranea e la generosità della terra.
Percorri il tuo viaggio enogastronomico in Salento in 5 deliziose tappe:
Per ottenere un abbinamento enogastronomico perfetto bisogna fondere sapori, odori e profumi di una terra, creando un’esperienza gustativa indimenticabile. È proprio quello che succede quando ci si imbatte nelle prelibatezze salentine:
- La prima tappa che ti suggeriamo è un grande classico, che fa onore al re dei vini salentini e che potrai trovare nel nostro shop, il Primitivo “Nereo”. Il suo carattere deciso e fruttato si sposa magnificamente con i taralli, i famosi biscotti salati e croccanti della tradizione pugliese. Questo abbinamento è un must per iniziare al meglio il tuo pasto in Salento.
- Procediamo il nostro percorso incontrando un altro vino della nostra cantina, il Negroamaro “Torrino”, un vero e proprio gioiello enologico del Salento, che si distingue per la sua intensità e il sapore speziato. Questo vino si accompagna meravigliosamente alle orecchiette con le cime di rapa, uno dei primi piatti più amati della cucina pugliese, semplice ma straordinariamente saporito.
- La terza tappa si discosta un po’ dalla tradizione, ma ne rimane sempre ben collegata: parliamo dell’accostamento tra i vini rosati freschi e fragranti e la mozzarella di bufala pugliese, un formaggio cremoso e delicato. Pertanto, in questo incontro si fonderà l’acidità del rosato con la dolcezza della mozzarella di bufala..
- Il Salento non è solo vini rossi e rosati: il Fiano, un vino bianco aromatico d’eccellenza, è la scelta ideale per accompagnare i pomodori secchi, dal gusto intenso e concentrato. Le note vivaci del Fiano si combineranno con la delicatezza dei pomodori secchi, facendovi scoprire la vera essenza dei prodotti della terra.
- Terminiamo il nostro viaggio con un abbinamento più azzardato: il Malvasia Nera e la burrata, uno dei formaggi più amati della Puglia. Questo vino dalla struttura morbida e fruttata, si congiungerà alla perfezione con la cremosità e la freschezza della burrata, ormai usata come condimento per paste e secondi.
Il Salento è un paradiso per gli amanti del buon cibo
Se ormai saprai cosa scegliere quando siederai in un ristorante della zona, l’unico suggerimento di cui hai ancora bisogno è dove poter soggiornare. Tenuta Rocci Cerasoli, situata in un pittoresco angolo del Salento, è il luogo perfetto per rimanere a contatto con la natura e la tradizione di questa meravigliosa e affascinante terra. Proprio qui, nel nostro Cafè Bistrot “Il Torrino”, potrai gustare i vari abbinamenti che ti proponiamo e molto altro. Inoltre, troverete uno shop per fare rifornimento dei vostri prodotti tipici preferiti, tra cui i pregiati vini frutto della generosità dei vigneti dalla Tenuta. Quindi, mettete il Salento nella vostra lista dei desideri enogastronomici e lasciatevi sedurre, scegliendo l’accoglienza e l’identità ben definita della Tenuta Rocci Cerasoli.
